Porady dietetyczne – 5 najnowszych trendów żywieniowych
Czy można mówić o modzie w kontekście odżywiania się? Jak najbardziej. Każdy kolejny rok przynosi nowe odkrycia dotyczące produktów spożywczych, ich sposobu obróbki, podania czy przyrządzania. Nowinki z tej dziedziny są szybko i chętnie wprowadzane przez Polaków do codziennego menu. Po innowacyjne diety chętnie sięgają zwłaszcza Ci, którym zależy na dobrym zdrowiu lub zadbaniu o szczupłą sylwetkę. Mieliśmy już dietę kapuścianą, białkową, 1000 kalorii, 0 tłuszczu i dziesiątki innych. Dziś kilka słów o trendach żywieniowych, które aktualnie podbijają nasze serca i żołądki.
1. Nurt wege
Niezależnie od motywu odstawienia mięsa, musi być ono zastąpione innymi produktami zawierającymi białko, witaminy i minerały. Tym samym powstało zapotrzebowanie na artykuły spożywcze mogące zastąpić produkty pochodzenia zwierzęcego. Możemy się z nimi spotkać na co dzień w sklepach ze zdrową żywnością, a powoli także w zwykłych marketach. Niejednokrotnie na naszych stolach zamiast schabowego pojawia się kotlet z ciecierzycy, a hamburger uzupełniony jest kotletem sojowym. Ten trend staje się coraz popularniejszy i z pewnością nie przeminie zbyt szybko.
2. Żywność funkcjonalna
3. Souping
Ten trend pojawił się w 2016 roku i już wówczas dietetycy przypuszczali, że szybko nie minie, a wręcz będzie się rozwijał. Tak też się dzieje. Souping to najprościej mówiąc dieta oparta na zupach. Ci, którzy decydują się na ten sposób odżywiania chwalą sobie przede wszystkim różnorodność posiłków, w postaci zup kremów, owocowych, warzywnych i wielu innych. Poza tym, że są one smaczne bardzo istotny jest fakt, iż dostarczają organizmowi niezbędnych składników odżywczych, takich jak witaminy i mikroelementy.
Na koniec jeszcze jedna bardzo istotna cecha – zupy sycą, ale zazwyczaj zawierają niewiele kalorii, co jest priorytetowe dla osób pragnących schudnąć. Poza tym ich przygotowanie jest stosunkowo szybkie, a zwartość bulgoczącego garnka w zupełności wystarczy na kilka dni.
4. Żywność lokalna
Coraz częściej podkreśla się, że dla mieszkańców danego terenu najlepsze są produkty pochodzące z lokalnych upraw. Tym samym dla Polaków atrakcyjniejszym owocem będzie jabłko lub węgierka niż banan czy marakuja. Dlatego też dietetycy zalecają rodakom sięganie po nasze produkty takie jak olej lniany, jagody, borówki, buraki czy popularne w naszym kraju kiszonki.
5. Koniec drastycznych diet
Ostatnim z trendów żywieniowych, o którym należy wspomnieć jest odstąpienie od drakońskich diet. Przez wiele lat w dietetyce pojawiały się jadłospisy polegające na maksymalnym ograniczaniu konkretnych posiłków i produktów.
Dziś odchodzi się od tego typu zasad układania menu. Najbardziej polecaną metodą odchudzania jest konsultacja ze specjalistą, który opracuje indywidualny tryb żywienia. Dzięki temu jedzenie dostarczy odpowiednią ilość kalorii, składników odżywczych a przy tym nie zaszkodzi naszemu zdrowiu i figurze.